L’Antipasto Misto dell’Osteria

13,00€

Battuta di Fassona alla Piemontese

15,00€

     Lumache di Cherasco alla Bourguignonne

       10,00€

PRIMI

Agnolotti Alessandrini allo Stufato

14,00€

 Pasta e Fagioli

13,00€

Gnocchi di Patate alla Toma Vaccina

14,00€

Ravioli di Boraggine al Burro e Salvia

13,00€

Orecchiette al Ragù di Salsiccia e Fassona

14,00€

Mandilli al Pesto di Prà

14,00€

Tagliatelle alla Carbonara

16,00€

SECONDI

Stufato di “Matamà” su Polenta Taragna

18,00€

Trippa in Umido all’ Alessandrina

15,00€

Salamini di Vacca del Mandrogno

14,00€

Coniglio alla Ligure

15,00€

Filetto di Maialino con Demí Glace alla Senape

14,00€

Arrosto di Coppa di Suino al Cortese e Prugne

14,00

*Materia Prima congelata all’Origine

Stufato di “Matamà” su Polenta Taragna

18,00€

Trippa in Umido all’ Alessandrina

15,00€

Salamini di Vacca del Mandrogno

14,00€

Filetto di Maialino con Demí Glace alla Senape

14,00€

Arrosto di Coppa di Suino al Cortese e Prugne

14,00

Tagliata di Manzo (Uruguay)

22,00€

*Materia Prima congelata all’Origine

Il Coperto
2,00

Al fine di conservare al meglio gli ingredienti utilizziamo la tecnica del sottovuoto e dell’abbattimento di temperatura