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ANTIPASTI

L’Antipasto Misto dell’Osteria
12,00€

Lingua Cotta a Bassa Temperatura con i suoi Bagnetti

13,00€

Tartare di Barbabietola Rossa con Maionese Vegana

8,00€

Lumache di Cherasco alla Bourguignonne

6,00€

PRIMI

Gli Agnolotti all’Alessandrina
12,00€

Rabaton

12,00€

Gnocchetti di Barbabietola su Fonduta di Toma di Bra

14,00€

Le Orecchiette al Battuto di Salsiccia e Fassona
12,00 €

Zuppa di Cipolle Gratinata Alla Toma di Bra con Pane ai 7 Cereali
14,00€

Risotto alla Zucca con Crema di Blu Vaccino e Melograno

15,00€

Zuppa di Ceci con Costine, Cotenna e Piedini di Maiale

13,00€

Pansotti di Magro con Salsa Delicata al Prezzemolo e Pomodorini Confì

13,00€

SECONDI

Guancia di Manzo Stufata al Cacao su Letto di Polenta Taragna
18,00€

I Salamini di Vacca del “Mandrogno” alla Piastra

12,00€

Filetto di Maiale al Pepe Verde

14,00€

Il Nostro Guazzetto di Mare con Focaccia Fatta in Casa

18,00€

Stinco di Maiale al Forno

13,00€

Tagliata di Filetto Irlandese

20,00€

La Trippa In Umido All’Alessandrina

13,00€

*Materia Prima congelata all’Origine

Il Coperto
2,00

Al momento dell’ordine si prega gentilmente di segnalare eventuali intolleranze o allergie
I nostri piatti possono contenere: latte, glutine, uova, frutta a guscio, arachidi, sedano, senape, molluschi e crostacei

Al fine di conservare al meglio gli ingredienti utilizziamo la tecnica del sottovuoto e dell’abbattimento di temperatura